给苹果洗个热水澡,咋就“流血”了?

文章作者:bianji3 | 2018-03-23
字体大小:

    道教把苹果视为仙果,它也是北欧神话中的青春之果,是希腊神话中的爱情之果。

    在吴语地区因吴语“苹果”与“病故”是同音词,所以在吴语地区不在探望病人时赠送苹果。
在香港等地,西洋苹果又称蛇果,但并非因为它是《圣经》中蛇引诱夏娃亚当吃的禁果,而是因为以前从外国进口苹果时,有人听到外国人称赞苹果delicious(美味),误以为此即苹果的洋名,所以又将其称为“地利蛇果”,后简称蛇果。
     日语称苹果为 “リンゴ”(ringo),这是日治时代以日文发音沿用,汉字写法即为“林檎”。传统台语则称作“Phōng-kó”,汉字“苹果”。因台湾地处亚热带地区,在梨山尚未种植苹果前全依靠外国进口。苹果因而价格昂贵,所以早期吃苹果成为奢侈的象征。
      因为苹果的“苹”字和“平”同音,所以在中国吃苹果也有解作“平平安安”的说法。也开始流行圣诞节前夜——平安夜吃苹果的行为,需明确此举源于中国,外国并无此传统。

   最近,萧山一位姑娘意外的发现,用热水烫洗过的苹果,居然会渗出点点滴滴的红色“血珠”,看起来有点惊悚。

  究竟是怎么回事?

吓得我一愣一愣的!擦干净过后,又会冒出来红的……

  萧山网友“丑八怪的诱惑”发帖说:

  热开水泡过的苹果冒“血珠”是什么情况?

  平时喜欢吃水果,买的苹果都是蛇果,刚才中午饿醒,起来想直接啃苹果,又怕冷,就把苹果泡在刚烧开水的盆里,然后吃了个午饭回来,苹果就如下图……

  吓得我一愣一愣的!擦干净过后,又会冒出来红的……

  把泡过的和没泡过的放一起比较了下,颜色淡了很多。

  有没有懂的人,给我分析下这是什么情况?

  苹果洗了个“热水澡”后,居然会“流血”,这一奇怪的现象,很自然地会让人产生联想。

  有网友回帖说:“这是被无良商家染色了吗?”也有网友说:“这是苹果打蜡了吧?”

  还有网友调侃:“苹果被你杀死了,她在吐血……”

  红色的液体究竟是什么?对人体有没有害?苹果还能吃吗?

  花青素降解的表现

  网上随手一搜即可发现,全国多地网友都有过类似的发现和质疑。

  其实,这种“冒血”现象是正常的,是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。

  苹果的花青素主要存在于果皮中,也是果皮颜色形成的重要物质。

  花青素属于一种非常重要的天然色素,但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下,颜色较红的苹果,花青素含量较高,所以容易析出。

     据相关科普资料介绍,如果苹果打过蜡,表皮的颜色会出现很大的变化,变得十分漂亮。即便是打蜡,也只是为了增加苹果的亮泽,没人会打红色的蜡。

  另外,如果是人为染色,未入水前用手摸,很容易脱落,这也很容易辨认。

  实际上,在南方,很少人会用热水洗苹果,而且只有极少部分才会遇到苹果“出血”。在北方,因为天气寒冷,一些人才会用热水浸泡苹果,大家对此现象已经见怪不怪了。

Copyright © 2009-2016 外星探索www.ufo-1.cn 版权所有 关于我们| 法律声明| 免责声明| 隐私条款| 广告服务| 在线投稿| 联系我们| 不良信息举报